باید ها و نباید های خوراکی برای کبد چرب - تا بینهایت

رژیم غذایی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری هایی است که در اثر تغذیه نامناسب و رژیم غذایی اشتباه به وجود می آید و عملکرد بدن را تحت تاثیر قرار میدهد.

سلامت کبد به صورت مستقیم با آنچه میخورید در ارتباط است اگر یک رژیم غذایی سالم و مغذی داشته باشید میتوانید سالها از سلامت کبد خود لذت ببرید و در صورتی که با مشکل کبدی روبرو هستید نیز میتوانید با تغییر سبک زندگی و استفاده از رژیم غذایی سالم به بهبود شرایط کبد خود یاری کنید.

پرهیز غذایی برای بهبود کبد چرب

غذاهایی با کربوهیدرات بالا

از خوردن غذاهایی همانند نان، برنج، بلغور و ذرت باید اجتناب شود. نان سفید و کربوهیدرات باید حذف شود یا میزان آن در رژیم غذایی کاهش پیدا کند. بعضی از محصولات غنی شده نیز زیاد گزینه خوبی برای شما نیستند.

زمانی که کربوهیدرات های تصفیه شده زیادی مصرف می کنیم، سطح انسولین افزایش پیدا می نماید. حساسیت به انسولین یکی از فاکتورهای اصلی برای ایجاد بیماری کبد چرب است.

اگر می خواهید نان را در سبد غذایی خود داشته باشید بهتر است آن را از فروشگاه های معتبر و به صورت تازه تهیه کنید. اگر قصد دارید از برنج بهره ببرید بهتر است برنج قهوه ای را جایگزین برنج معمولی کنید.

نوشیدنی های شکردار

نوشیدنی های ورزشی، نوشابه، نوشیدنی های انرژی زا و نوشیدنی هایی که سرشار از شکر و شیرین کننده های مصنوعی هستند باید کنار گذاشته شوند. این قند وارد بدن می شود و باعث ایجاد بیماری کبد چرب می شود.

یک بطری میانه نوشابه، 10 قاشق چایخوری شکر دارد. بدن شما نمی تواند چنین حجمی از شکر را بشکند و همین امر بر روی کبد تاثیر می گذارد.

با توجه به مطالعه اجرا شده در دانشگاه آتلانتا، شکر به خصوص فروکتوز می تواند در توسعه NAFLD و پیشرفت آن دخیل باشد. ارتباط قابل توجهی بین افزایش مصرف فروکتوز و چاقی ،چربی خون و مقاومت به انسولین وجود داشته است.

غذاهای فرآوری شده

روغن های هیدروژنه، قند و شکر تصفیه شده،فست فود ها و سایر مواد این چنینی برای سیستم بدن شما مضر و خطرناک اند. به عنوان مثال نیترات و نیتریتی که در غذاهای فرآوری شده به وفور یافت می شود می تواند شرایط حادی همانند سرطان را ایجاد کند.

شربت ذرت با فروکتوز بسیار بالا که در این غذاها دیده می شود یکی از بزرگترین علت ایجاد کبد چرب است. به همین دلیل بهتر است از مصرف این غذاها اجتناب کنید.

غذاهای مفید برای درمان کبد چرب

سبزیجات خام

مطالعه ای که در مجله Medicinal Chemistry منتشر شده است نشان می دهد که محصولات طبیعی موجود در سبزیجات و نیز میوه ها می تواند برای درمان کبد چرب موثر باشد. به همین دلیل اضافه کردن سبزیجات به رژیم غذایی روزانه بسیار مفید است.

یکی از ساده ترین روش ها نوشیدن آب سبزیجات است. زمانی که عملکرد کبد با اختلال روبرو شده است نوشیدن آب سبزیجات می تواند هضم آن را ساده تر کند و جذب مواد را راحت تر نماید.

سبزیجاتی که برای سم زدایی از بدن مفیدند شامل کلم، کلم پیچ، کاهو، گل کلم، بروکلی، کلم بروکسل،مارچوبه، چغندر و کرفس است.

ریشه زنجبیل

غذاهایی که فیبر بالایی دارند می توانند از سلامت سیستم گوارش پشتیبانی کنند و دفع سموم از بدن را راحت تر کنند. به عنوان مثال ریشه زنجبیل مزایای زیادی برای سیستم گوارش شما دارد.

شما می توانید با جوشاندن برش های زنجبیل در چای سبز یا آب از مزایای آن بهره مند شوید. بعلاوه قادر خواهید بود زنجبیل را به سالاد یا اسموتی های خود اضافه کنید.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین به خاطر محتوای پتاسیمی خود برای بدن بسیار مفید است زیرا به پاکسازی کبد یاری می نماید. یک عدد سیب زمینی شیرین حاوی 700 میلی گرم پتاسیم است.

این ماده بعلاوه سرشار از ویتامین B6، C، D، منیزیم و آهن است. سیب زمینی شیرین را می توان به راحتی خورد زیرا به صورت طبیعی شیرین است و قند موجود در آن به آرامی وارد جریان خون می شود.

موز

موز حاوی 470 میلی گرم پتاسیم است. مواد مغذی موجود در موز باعث پاکسازی کبد می شود و سطح پتاسیم کم در بدن را جبران می نماید. بعلاوه این میوه خوشمزه به هضم یاری فراوانی خواهد نمود و به خارج شدن سموم و فلزات سنگین از بدن یاری می نماید.

ریشه گل قاصدک

ویتامین ها و مواد مغذی موجود در قاصدک به پاکسازی کبد یاری می نماید و باعث می شود این اندام به درستی کار کند. قاصدک با حفظ جریان مناسب صفرا، به سیستم گوارش نیز یاری می نماید. این گیاه به صورت طبیعی ادرار آور است و به کبد یاری می نماید به سرعت سموم را از بدن دفع کند.

چای قاصدک یا ساقه آن سرشار از ویتامین C است و همین امر به جذب ویتامین ها، کاهش التهاب و پیشگیری از توسعه بیماری ها یاری می نماید.

خار مریم

خار مریم که با نام خار شیری نیز شناخته شده است می تواند یک سم زدای قوی برای کبد باشد. این گیاه به سلول های کبد یاری می نماید در حال دفع سموم از بدن خود را بازسازی کنند.

بر اساس مطالعات منتشر شده در Digestive Diseases and Sciences، خار شیری برای بهبود مرگ و میر در بیماران مبتلا به نارسایی کبد مفید و قدرتمند است.

این گیاه می تواند به طور طبیعی اثرات مضر مصرف الکل ، آفت کش در مواد غذایی، فلزات سنگین در منبع آب،آلودگی موجود در هوا و حتی سموم را برعکس کند.

طبق مطالعات اجرا شده در سال 2010، خار شیری برای درمان بیماری کبد چرب الکلی،هپاتیت ویروسی مزمن و حاد و بیماری کبدی ایجاد شده به خاطر سموم مفید است.

جگر

جگر گاو علف خوار یا مرغ، سرشار از ویتامین و مواد مغذی است. این ماده با ویتامین های A و B، اسید فولیک،آهن، مس، روی و کروم غنی است. در حقیقت جگر یکی از غذاهای سرشار از مواد مغذی است که می توان به خوبی از آن استفاده کرد.

اگر دوست ندارید از جگر حیوانی بهره ببرید، می توانید از مکمل هایی بهره ببرید که برای اینکار تهیه شده اند.

مکمل و داروهای طبیعی مناسب برای کبد چرب

ویتامین E

تحقیقات اجرا شده در دانشگاه فلوریدا نشان می دهد که تغییر در سبک زندگی به همراه مکمل های ویتامین E می تواند برای افرادی که مبتلا به بیماری کبدی هستند مفید باشد. مزایای ویتامین E شامل نقش آن به عنوان آنتی اکسیدان قدرتمند است که می تواند التهاب را کاهش دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید و به بدن یاری کند با شرایط و بیماری های جدی مبارزه نماید.

زردچوبه

با اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی یا مصرف مکمل های آن، می توانید التهاب موجود در بدن را کاهش دهید و شرایط گوارشی را بهبود ببخشید. اگر از مکمل ها استفاده می کنید، سعی کنید 450 میلی گرم از کپسول کورکومین را هر روز مصرف نمایید.

روغن سیاه دانه

این روغن شگفت انگیز می تواند سرعت فرآیند بهبود زخم را در افرادی که مبتلا به بیماری های کبدی هستند افزایش دهد. مطالعه ای که در European Review for Medical and Pharmaceutical Sciences منتشر شده است توانایی روغن سیاه دانه در مهار نشانگرهای استرس اکسیداتیو کبد را میزان گیری نموده است.

نتایج این مطالعه نشان می دهد که روغن سیاه دانه مزایای زیادی برای بیماران کبدی دارد زیرا قادر است عوارض و نشانه های بیماری کبد چرب را کاهش دهد. برترین کاری که برای درمان بیماری کبد چرب می توانید انجام دهید داشتن یک رژیم غذایی سالم است.

بیشتر افرادی که مبتلا به بیماری کبد چرب هستند اضافه وزن دارند و معمولا از مواد مغذی بهره مند نمی شوند. یک رژیم غذایی سالم که بتواند ویتامین ها و مواد مغذی مورد احتیاج بدن را فراهم آورد، بسیار مهم و ارزشمند خواهد بود.

شاید بتوان گفت درمان درجه اول بیماری کبد چرب کاهش وزن و داشتن یک رژیم غذایی سالم است. باید بتوانید رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که بیشتر مواد موجود در آن گیاهی هستند.

علاوه بر این، تمرینات ورزشی را نیز به طور منظم در برنامه خود بگنجانید. سعی کنید حداقل سی دقیقه در روز ورزش کنید.

معجون مخصوص بهبود کبد چرب

آب سبزیجات و دستورهای سم زدا برترین روش برای پاکسازی کبد و کاهش التهاب هستند. 23 مورد از فلزات محیطی که با نام فلزات سنگین شناخته شده اند می توانند به کبد اسیب بزنند. با دفع چنین سمومی از بدن، می توانید به اندام های خود اجازه بدهید به طور مناسب کار کنند و خود را بهبود ببخشند. دستور زیر می تواند در این کار به شما یاری کند.

مواد لازم

یک عدد چغندر(میزان میانه)

6 ساقه کرفس

یک پیمانه گشنیز تازه

نصف لیموی تازه

کمی زنجبیل

طرز تهیه

تمامی مواد را در مخلوط کن بریزید. آن را به آرامی هم بزنید و سپس میل کنید.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون